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凉拌洋葱

发布时间:2020-11-20香港美食网6222次作者:SunGame
凉拌洋葱_Sun Game1张图片 “洋葱被称之为“蔬菜皇后”,洋葱中的营养成分自然是相当丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效” 食材明细 主料 洋葱 1个 辅...
凉拌洋葱的做法

1张图片

洋葱被称之为“蔬菜皇后”,洋葱中的营养成分自然是相当丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效

食材明细

主料
  • 洋葱 1个
辅料
  • 辣椒面 适量
  • 花椒粉 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 中辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

凉拌洋葱的做法步骤

  • 凉拌洋葱的做法步骤:1
    1
    准备好所需材料
  • 凉拌洋葱的做法步骤:2
    2
    把洋葱切丝,放入碗中
  • 凉拌洋葱的做法步骤:3
    3
    加入蒜泥、辣椒面,花椒粉、姜水、盐、味精、白糖、酱油、醋,搅拌均匀
  • 凉拌洋葱的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀后腌制20分钟即可食用

小窍门

洋葱时,由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢? 1.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。 2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了. 3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.4.将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。 5.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!(呵呵,很好玩.够另类!!!)