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卤味拼盘

发布时间:2020-11-24澳门美食网8725次作者:美食杰
卤味拼盘_Sun Game1张图片 食材明细 主料 猪舌头 适量 鸭胗 适量 辅料 八角 适量 生姜 适量 大蒜 适量 桂皮 适量 干辣椒 适量 香叶 适量 配料 生抽 适...
卤味拼盘的做法

1张图片

食材明细

主料
  • 猪舌头 适量
  • 鸭胗 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 桂皮 适量
  • 干辣椒 适量
  • 香叶 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

卤味拼盘的做法步骤

  • 卤味拼盘的做法步骤:1
    1
    锅里烧开水,放入清洗干净的猪舌和鸭胗。
  • 卤味拼盘的做法步骤:2
    2
    烧几分钟后出现浮末捞出。
  • 卤味拼盘的做法步骤:3
    3
    用小刀把舌苔刮干净,彻底清洁。
  • 卤味拼盘的做法步骤:4
    4
    备好姜蒜,八角,辣椒等
  • 卤味拼盘的做法步骤:5
    5
    锅里倒入清水,加入所有配料
  • 卤味拼盘的做法步骤:6
    6
    把猪舌头和鸭胗放进去,烧开后倒入料酒
  • 卤味拼盘的做法步骤:7
    7
    接着倒入生抽、老抽、调入盐等调料
  • 卤味拼盘的做法步骤:8
    8
    大火烧开后转小火煮四十分钟
  • 卤味拼盘的做法步骤:9
    9
    四十分钟后,汤汁就收得差不多了
  • 卤味拼盘的做法步骤:10
    10
    待凉后,切片装盘即可。
  • 卤味拼盘的做法步骤:11
    11
    辣椒炒着吃也不错。