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热菜

粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺,灵活善变,贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变的发散性思维方式。他们具备一种素质,就是对一切可吃的东西,总是无休无止地进行研究,怎样才能把它们加工得好吃,更好吃,以满足人们“常吃常新”的饮食要求。

热菜

  • 排骨天菜芯

    排骨天菜芯

    排骨天菜芯_Sun Game3张图片 食材明细 主料 天菜芯 450克 排骨 375克 辅料 干辣椒 适量 大料 适量 冰糖 适量 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 微辣口味...

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  • 大蒜海蜒小素鸡

    大蒜海蜒小素鸡

    大蒜海蜒小素鸡_Sun Game3张图片 食材明细 主料 大蒜 70克 海蜒 60克 小素鸡 125克 辅料 盐 适量 生抽 适量 清淡口味炒工艺十分钟耗时普通难度 大蒜海蜒小素鸡的做法步骤...

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  • 红烧排骨

    红烧排骨

    红烧排骨_Sun Game1张图片 食材明细 主料 排骨 750克 姜 适量 八角 适量 冰糖 适量 小米椒 适量 大蒜梗 适量 料酒 适量 辅料 盐 适量 蚝油 适量...

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  • 蘑菇爆炒肠

    蘑菇爆炒肠

    蘑菇爆炒肠_Sun Game4张图片 食材明细 主料 爆炒肠 200g 蘑菇 300g 辅料 蒜泥 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 原味口味爆工艺廿分钟耗时简单难度 蘑菇爆炒肠的做法步骤...

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  • 鸭蛋煮粉丝

    鸭蛋煮粉丝

    鸭蛋煮粉丝_Sun Game3张图片 食材明细 主料 鸭蛋 3只 粉丝 60克 辅料 香葱 适量 酱油 适量 盐 适量 味精 适量 清淡口味煮工艺十分钟耗时普通难度 鸭蛋煮粉丝的做法步骤...

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  • 手撕包菜

    手撕包菜

    手撕包菜_Sun Game1张图片 “以前做手撕包菜总喜爱在炒制的过程中加水,现在,跟大咖们学做菜,就改掉了这个毛病。希望指点。” 食材明细 主料 包菜 半个 卤肉 100克 辅料 食用油 1勺 食用盐 半勺 五香粉 1/4勺...

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  • 金针菇粉丝蒸蚬子

    金针菇粉丝蒸蚬子

    金针菇粉丝蒸蚬子_Sun Game1张图片 食材明细 主料 蚬子 250g 金针菇 800g 粉丝 1小捆 辅料 辣酱 40g 葱 5g 蒜 1瓣 玉米油 10ml 微辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难...

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  • 蚝油胡萝卜

    蚝油胡萝卜

    蚝油胡萝卜_Sun Game1张图片 食材明细 主料 胡萝卜 1根 辅料 蚝油 2勺 生抽 2勺 盐 少许 咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 蚝油胡萝卜的做法步骤...

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  • 白萝卜牛腩煲

    白萝卜牛腩煲

    白萝卜牛腩煲_Sun Game1张图片 食材明细 主料 牛腩 1000g 辅料 白萝卜 500g 咸鲜口味焖工艺一小时耗时普通难度 白萝卜牛腩煲的做法步骤...

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  • 咸肉炒豌豆

    咸肉炒豌豆

    咸肉炒豌豆_Sun Game1张图片 食材明细 主料 豌豆 300g 胡萝卜 100g 咸肉 100g 鸡蛋 1个 辅料 糖 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 咸甜口味...

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