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热菜

香辣排骨煲

发布时间:2020-11-20贵州菜网4355次作者:SunGame
香辣排骨煲_Sun Game2张图片 “香辣排骨煲,有肉有菜,随意搭配,有这一锅就够了!排骨的浓郁搭配豆腐的清香,鱼丸,木耳......口感丰富,麻香四溢,妥妥的多吃一碗呀!” 食材明细 主料 排骨 适量 鱼丸 适量 豆腐 适量 豆皮 适量 木...
香辣排骨煲的做法

2张图片

香辣排骨煲,有肉有菜,随意搭配,有这一锅就够了!排骨的浓郁搭配豆腐的清香,鱼丸,木耳......口感丰富,麻香四溢,妥妥的多吃一碗呀!

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 鱼丸 适量
  • 豆腐 适量
  • 豆皮 适量
  • 木耳 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 麻椒 适量
  • 干红椒 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 老抽 适量
  • 白酒 适量
  • 自制辣酱 适量
  • 麻香口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

香辣排骨煲的做法步骤

  • 香辣排骨煲的做法步骤:1
    1
    排骨洗净入水中焯水,加白酒和葱姜。
  • 香辣排骨煲的做法步骤:2
    2
    木耳提前浸泡,葱姜蒜改刀。
  • 香辣排骨煲的做法步骤:3
    3
    木耳和豆皮改刀。
  • 香辣排骨煲的做法步骤:4
    4
    煮锅入油烧热倒入排骨翻炒。
  • 香辣排骨煲的做法步骤:5
    5
    加葱姜蒜和花椒麻椒,自制辣酱,还有豆瓣酱翻炒均匀。
  • 香辣排骨煲的做法步骤:6
    6
    放入适量水,加白酒去腥提香。
  • 香辣排骨煲的做法步骤:7
    7
    煮沸转小火炖一个小时。
  • 香辣排骨煲的做法步骤:8
    8
    排骨熟后放入适量盐调味,放入鱼丸,豆腐,木耳和豆皮煮熟即可。
  • 香辣排骨煲的做法步骤:9
    9
    撒入葱丝即可享用。
  • 香辣排骨煲的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

家常美味,随意搭配,祝您生活愉快!