欢迎访问粤菜网!

粤菜网

您现在的位置是:首页 > 汤羹 > 内容

汤羹

豆腐丝瓜汤

发布时间:2020-11-19贵州菜网3959次作者:美食杰
豆腐丝瓜汤_Sun Game2张图片 “丝瓜是夏季常食的蔬菜,它营养丰富,含有多种维生素其中维生素B1含量很高,利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉,有清热化痰、凉血、解毒的功效。” 食材明细 主料 丝瓜 一根 豆腐 300克 番茄 一个 辅料...
豆腐丝瓜汤的做法

2张图片

丝瓜是夏季常食的蔬菜,它营养丰富,含有多种维生素其中维生素B1含量很高,利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉,有清热化痰、凉血、解毒的功效。

食材明细

主料
  • 丝瓜 一根
  • 豆腐 300克
  • 番茄 一个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 浓缩高汤 一支
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

豆腐丝瓜汤的做法步骤

  • 豆腐丝瓜汤的做法步骤:1
    1
    豆腐切成片放入沸水中焯一下去除豆腥味。
  • 豆腐丝瓜汤的做法步骤:2
    2
    丝瓜刮去外皮洗净切成片,番茄去皮切片,姜切片,葱叶切成葱花备用。
  • 豆腐丝瓜汤的做法步骤:3
    3
    炒锅上火,倒入少许油烧热,下姜片炒香后倒入一大碗水煮沸。
  • 豆腐丝瓜汤的做法步骤:4
    4
    放入一支史云生猪骨浓缩高汤。
  • 豆腐丝瓜汤的做法步骤:5
    5
    水沸后放入丝瓜。
  • 豆腐丝瓜汤的做法步骤:6
    6
    放入豆腐煮一会。
  • 豆腐丝瓜汤的做法步骤:7
    7
    丝瓜煮熟后放入番茄煮沸。
  • 豆腐丝瓜汤的做法步骤:8
    8
    调入适量盐搅匀,撒上葱花即可食用。

小窍门

史云生浓缩猪骨高汤含盐重,此汤要少放盐。