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清炖鲫鱼汤

发布时间:2020-11-20北京菜网70次作者:SunCity
清炖鲫鱼汤_Sun Game1张图片 “鲫鱼汤健脾祛湿,所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,常食可增强抗病能力,适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于人体吸收。” 食材明细 主料 鲫鱼 2条 辅料 葱 少许 姜 适量...
清炖鲫鱼汤的做法

1张图片

鲫鱼汤健脾祛湿,所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,常食可增强抗病能力,适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于人体吸收。

食材明细

主料
  • 鲫鱼 2条
辅料
  • 少许
  • 适量
  • 花椒 少许
  • 胡椒 少许
  • 少许
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

清炖鲫鱼汤的做法步骤

  • 清炖鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    鲫鱼2条
  • 清炖鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    在鲫鱼身上打一字花刀
  • 清炖鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    准备葱、姜、花椒
  • 清炖鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    油热后下鲫鱼煎制
  • 清炖鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    放少许盐和胡椒,翻面煎至金黄
  • 清炖鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    放入葱、姜、花椒

小窍门

1、活鱼一定用开始炖制,否则鱼肉发紧,口感发柴;2、起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于人体吸收。