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黑豆蛋酒汤

发布时间:2020-11-21天下美食9628次作者:SunCity
黑豆蛋酒汤_Sun Game2张图片 “这个月营养健康小组的活动是“关爱女性身体健康,轻松度过特殊日子”,活动明天就结束了今天才想起还没参加,家里有现成的黑豆于是就做了一道黑豆蛋酒汤支持一下。黑豆有补肾的作用,它还有健脾的作用。常吃黑豆,一个是可以使我们人的气机得到提高,同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿,面部红...
黑豆蛋酒汤的做法

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这个月营养健康小组的活动是“关爱女性身体健康,轻松度过特殊日子”,活动明天就结束了今天才想起还没参加,家里有现成的黑豆于是就做了一道黑豆蛋酒汤支持一下。黑豆有补肾的作用,它还有健脾的作用。常吃黑豆,一个是可以使我们人的气机得到提高,同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿,面部红肿,长期吃黑豆都可以很好的利水作用。酒酿含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。这道黑豆蛋酒汤具有调中、下气、止痛的功能,。特适合经期不舒服时食用。

食材明细

主料
  • 黑豆 60克
  • 土鸡蛋 2个
  • 米酒 100克
辅料
  • 红糖粉 适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

黑豆蛋酒汤的做法步骤

  • 黑豆蛋酒汤的做法步骤:1
    1
    黑豆提前淘洗干净后用水泡发一夜。
  • 黑豆蛋酒汤的做法步骤:2
    2
    土鸡蛋用刷子刷洗干净后备用。
  • 黑豆蛋酒汤的做法步骤:3
    3
    取一煮锅,放入黑豆和鸡蛋,再放入两碗水煮沸后改小火煮。
  • 黑豆蛋酒汤的做法步骤:4
    4
    鸡蛋煮熟后取出用凉水冲凉后剥去外壳再放入煮锅里与黑豆同煮。
  • 黑豆蛋酒汤的做法步骤:5
    5
    黑豆煮熟后,加入米酒煮约半小时。
  • 黑豆蛋酒汤的做法步骤:6
    6
    加入适量红糖粉搅匀即可关火食用。

小窍门

1、鸡蛋的外壳都很脏,一定要用刷子刷洗干净。2、煮熟的鸡蛋可以放入凉水中冲凉一下再剥皮,这样不但不会烫伤手而且容易剥壳。3、红糖的红糖按个人的口味放入。