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果皮蒸金鼓鱼

发布时间:2020-11-22东北菜网5900次作者:SunGame
果皮蒸金鼓鱼_Sun Game3张图片 “金鼓鱼,有人叫它金钱鱼,长在我们这珠江入海口的咸淡水交界处。这鱼的味道鲜美,肉质比较嫩。发现一般长在咸淡水交界处的鱼......
果皮蒸金鼓鱼的做法

3张图片

金鼓鱼,有人叫它金钱鱼,长在我们这珠江入海口的咸淡水交界处。这鱼的味道鲜美,肉质比较嫩。发现一般长在咸淡水交界处的鱼肉质都比较嫩,而且比较肥美。这鱼市场里卖也不便宜,要四五十块钱一斤,不过,买的人还是挺多的。我们这里的人喜欢用果皮也就是陈皮来蒸,味道甘香鲜嫩,吃起来很好吃。买来两条,还是鲜活的,用这个方法做给大家看看。

食材明细

主料
  • 金鼓鱼 两条
辅料
  • 香葱 适量
  • 花生油 适量
配料
  • 陈皮 适量
  • 头抽酱油 适量
  • 鱼香口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

果皮蒸金鼓鱼的做法步骤

  • 果皮蒸金鼓鱼的做法步骤:1
    1
    将鱼宰杀洗净待用。
  • 果皮蒸金鼓鱼的做法步骤:2
    2
    碟子底下放上几根葱段,将鱼置于上面,将陈皮切丝,放在鱼的上面,淋上头抽酱油,花生油。
  • 果皮蒸金鼓鱼的做法步骤:3
    3
    锅里加水烧开,将鱼入锅蒸6分钟。
  • 果皮蒸金鼓鱼的做法步骤:4
    4
    起锅洒点葱花就行了。